الأكل في تركيا مش مجرد وجبة، دي رحلة جديدة من النكهات. كل مرة جربت فيها طبق جديد حسيت إني بغوص أعمق في ثقافة البلد.
هذا المقال جزء من سلسلة رحلتي إلى تركيا
🍢 اليوم الأول: الكباب والعيران
أول وجبة جدية ليا كانت في مطعم شعبي في تقسيم. طلبت كباب أضنة ومعاه خبز طازة وعيران (زبادي مملح).
- الطعم كان قوي وحار شوية، بس لذيذ جدًا.
- الوجبة كاملة كلفتني حوالي 150 ليرة (5 دولار تقريبًا).
💡 نصيحة: المطاعم الشعبية غالبًا بتقدم نفس جودة الأكل أو أفضل من المطاعم الكبيرة وبسعر أرخص.
🍕 اليوم الثاني: البيتزا التركية (اللحم بعجين)
وأنا ماشية في منطقة السلطان أحمد لقيت مطعم صغير بيبيع اللحم بعجين (Pide).
- بتتعمل زي بيتزا رفيعة عليها لحمة مفرومة متبلة.
- أكلت معاها سلطة بسيطة وشوربة عدس.
- التكلفة حوالي 120 ليرة (4 دولار).
🥮 اليوم الثالث: الحلويات التركية
ما ينفعش أزور تركيا من غير ما أجرب الحلويات!
- جربت البقلاوة بالفستق في محل Karaköy Güllüoğlu الشهير.
- كمان شربت شاي تفاح دافي كان مثالي بعد المشي الكتير.
- السعر: 80 ليرة (3 دولار تقريبًا).
💡 نصيحة: أوعى ترجع من تركيا من غير ما تجيب بقلاوة أو راحة حلاوة هدايا 😍.
🐟 اليوم الرابع: السمك على جسر غلطة
رحت عند جسر غلطة وجربت ساندويتش سمك مشوي (Balık Ekmek).
- الطعم بسيط جدًا: سمك مشوي، بصل، خس، وعصرة ليمون.
- السعر حوالي 100 ليرة (3.5 دولار).
- الجو كان ممتع وإنتِ قاعدة على الكورنيش تاكلي وتشوفي البوسفور.
🥘 أكلات مميزة لازم تجربيها
- المانتي: زي مكرونة محشية باللحم ومعاها زبادي.
- الشيش طاووق: فراخ مشوية مع بهارات.
- الآيس كريم التركي (Dondurma): مش بس لذيذ، العرض اللي بيعملوه البياعين قبل ما يدوهولك ممتع جدًا.
✨ الخلاصة
الأكل التركي بيجمع ما بين البساطة والتميز. كل وجبة كانت تجربة كاملة، من طريقة التقديم لحد الطعم. وبصراحة، مفيش أجمل من إنك تاكلي وسط الناس في الشوارع أو جنب البحر وتشوفي حياة المدينة حوالكي.
🔗 المقال القادم: التسوق في إسطنبول – من البازارات القديمة للمولات الحديثة.
✈️ أقرأ باقي مقالات سلسلة رحلتي إلى تركيا
